Recept för dig som följer Atkins
Enkla, lätta och snabba recept och matförlag för dig som vill följa Atkins.
Supergod sallad
- Blanda fetaost, grillad kyckling, bladsallad, avokado och bacon.
- Gör en dressing av olja, vinäger, fransk senap och kryddor.
- Klar!
Atkins omelett (två personer)
- Blanda 4 ägg, 1 msk dill, 1 msk gräslök, 30 gram smör, 2 msk mascarpone (mjukost) tillsammans med lite salt.
- Stek blandningen.
Lax i ugn med rotgrönsaker
- Blanda rotgrönsaker i en form med olivolja. Beroende på vilken fas du är i får du vara olika försiktig med vilka rotgrönsaker du väljer så att de inte innehåller för mycket kolhydrater. Kålrot och rotselleri innehåller få kolhydrater (kålrot innehåller 6,4 kolhydrater och rotselleri 4,6 kolhydrater per 100 gram).
- Krydda fritt.
- Lägg in rotgrönsaker och lax i ugnen i en form insmord med olivolja.
- Vänd på rotgrönsakerna då och då.
- Servera med en fetaost-sås (blanda fetaost med Crème fraîche och vitlök).
Ceasarsallad utan krutonger
- Blanda romansallad, kycklingbitar och parmesanost.
- Gör en dressing på majonäs, yoghurt, dijonsenap, vitlök och parmesan.
Hamburgare utan bröd
- Gör en vanlig hamburgare. Se dock till att inte ha ströbröd i köttfärssmeten – använd ett extra ägg istället.
- I hamburgaren kan du ha en fet majonässås
- Istället för hamburgerbröd kan du använda två stora romansalladsblad
